Rossella Galletti

Rossella Galletti ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Antropologia culturale con una tesi in Antropologia dell’alimentazione dal titolo: “Crossing over the food: cibo, identità, globalizzazione. Un’analisi antropologica dei processi di formazione identitaria tra Campania e Minnesota”.
È senior researcher del MedEatResearch, Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa.
Insegna Antropologia dei simboli, Linguaggi del corpo e Antropologia dell’alimentazione.
Studia le identità e le pratiche di distinzione sociale attraverso il consumo alimentare e i patrimoni culturali legati al cibo nel contesto delle culture mediterranee.
Ha scritto diversi saggi sulle culture alimentari ed è giornalista pubblicista.

Insegnamento

Turismo enogastronomico